Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Острый суп с куриными фрикадельками и кукурузой

Так-с, вторая четверть подходит к концу, а я еще не запостила ни одного быстро-супчика, оказывается. Если кто не знает кому интересно, у нас есть тэг "школьный супчик". Дело в том, что моя детка учится во вторую смену. И я перед школой готовлю ему супы. Всякие разные, чтоб не надоедали. Но, поскольку утром я люблю поспать, то времени на приготовление остается совсем мало. А посему эти самые супчики готовятся очень быстро. Ну как-то так.

А ваши детки супчики едят? ))


Состав

на кастрюлю  объемом 2,5 л

500 г куриного фарша
2-3 шт. картофеля, почистить, порезать кубиками
1 морковь, почистить, нашинковать
1 луковица, почистить, измельчить
1 ст.л. оливкового масла
1 банка (350 г) кукурузы, жидкость слить (можно заменить на 250-300 г замороженной)
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. порошка чили
1,5  литра  куриного бульона (или воды)

Приготовление

Влить в кастрюлю бульон (или воду), положить туда картофель и довести до кипения. В кипящую воду положить фрикадельки из куриного фарша. Я обычно их делаю при помощи чайной ложки, которую перед каждым набором фарша, опускаю в стакан с холодной водой. Дать покипеть супу с фрикадельками минут 5.
Параллельно разогреть в сковороде масло и обжарить лук и морковь, минуты 4, добавить томатную пасту, немного горячей воды, все перемешать и потушить минут 7 (можно томатную пасту заменить вашим любимым томатным соусом, тогда воду добавлять не надо).
Положить в суп "зажарку" со сковороды, кукурузу. Довести до кипения. Посолить, добавить чили. Подавать с порезанными листьями базилика. Или петрушки. Да.

Приятного аппетита и хороших школьных оценок!
Tags: кукуруза, курица, повседневно, школьный супчик
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…