Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Венгерские булочки с творогом

Всем привет!
(радостная такая прискакала в ЖЖ)

Однажды я уже рассказывала вам, где искать рецепты венгерской кухни. Помните? )
Вот эти булочки тоже оттуда, из обожаемого мной журнала не менее обожаемой мной Оли olala60 .
Хочу заметить, что Оля не только хорошо готовит, хорошо фотографирует, но еще и знает ответы на ВСЕ вопросы! Честно-честно! Проверено не раз )))
В общем, всем, кто не знаком с ее журналом, срочно ознакомиться! Вам понравится, сто процентов!
Да.





Вот здесь Оля подробно рассказывает, как приготовить тесто для этих замечательных булочек самим, я же, всем известная лентяйка, воспользовалась готовым дрожжевым слоеным тестом. Пишу пропорции.

Состав
на 6 огромных булок

500 г слоеного дрожжевого теста

начинка:

200г творога
50г сахара
ванильный сахар
1 яйцо
0,5 ст. л. сметаны
25г панировочных сухарей
лимонная цедра
изюм

Приготовление

Для начинки смешать все ингредиенты.
Тесто слегка раскатать и нарезать квадратами, как говорит Оля, венгерские булочки большие, посему квадратов у меня получилось всего 6.
На середину каждого квадрата выложить начину и сцепить противолежащие углы. (Кому непонятно, см. у Оли, там пошаговые фото).
Булочки смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 170С духовке минут 15-18 ( как зарумянятся).
Готовые булочки остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития и хорошей рабочей недели!





У нас еще тепло (+22), солнечно и сухо! Красота. А у вас?
Tags: сладкая выпечка, слоеное тесто, творог, френды
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…