Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Овощное сотэ

Один из самых простых, вкусных и низкокалорийных (Света, привет!) летних рецептов. В долгом описании и представлении нужды нет. Так?




Состав

помидоры - 3-4 среднего размера (примерно 500г)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
3-4 шт. болгарского перца
4 крупных баклажана (около 800 г)
чеснок - 3-4 зубчика;
1 небольшой стручок чили (по желанию)
перец молотый,
соль - по вкусу;
сахар - 1 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт.;
растительное масло - 1/2 стакана

Приготовление

Овощи вымыть. Морковь почистить, перец освободить от перегородок и семян, у баклажанов отрезать хвостики. Все овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины.


Слоями уложить овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец чили (по желанию), перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры. Каждый слой чуть присыпать солью и молотым перцем, сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
Полить растительным маслом.



Закрыть казан крышкой. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить под крышкой примерно 40 минут. Готовые овощи разложить по тарелкам и подать с мягким белым хлебом.

Приятного аппетита!

см. также

Рататуй

Овощное рагу со стручковой фасолью


 

Благодаря Нике belonika  и Элле elladkin 

приветствуем новых френдов! Надеемся, Вам у нас понравится :)
Если есть желание, расскажите о себе :)



Tags: баклажаны, овощи, постное блюдо, пошаговые фото, просто и вкусно
Subscribe

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…

  • И не очень диетично

    Про курицу помню, напишу позже, а сегодня решила разместить рецепт, который уже печатала чуть палец не стерла для моих…

  • 1/2

    В начале этого года я придумала забаву под названием 100 рецептов. Хотела в течении года их запостить. Но потом я как-то потеряла к этому интерес,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…

  • И не очень диетично

    Про курицу помню, напишу позже, а сегодня решила разместить рецепт, который уже печатала чуть палец не стерла для моих…

  • 1/2

    В начале этого года я придумала забаву под названием 100 рецептов. Хотела в течении года их запостить. Но потом я как-то потеряла к этому интерес,…