Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Овощное сотэ

Один из самых простых, вкусных и низкокалорийных (Света, привет!) летних рецептов. В долгом описании и представлении нужды нет. Так?




Состав

помидоры - 3-4 среднего размера (примерно 500г)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
3-4 шт. болгарского перца
4 крупных баклажана (около 800 г)
чеснок - 3-4 зубчика;
1 небольшой стручок чили (по желанию)
перец молотый,
соль - по вкусу;
сахар - 1 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт.;
растительное масло - 1/2 стакана

Приготовление

Овощи вымыть. Морковь почистить, перец освободить от перегородок и семян, у баклажанов отрезать хвостики. Все овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины.


Слоями уложить овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец чили (по желанию), перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры. Каждый слой чуть присыпать солью и молотым перцем, сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
Полить растительным маслом.



Закрыть казан крышкой. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить под крышкой примерно 40 минут. Готовые овощи разложить по тарелкам и подать с мягким белым хлебом.

Приятного аппетита!

см. также

Рататуй

Овощное рагу со стручковой фасолью


 

Благодаря Нике belonika  и Элле elladkin 

приветствуем новых френдов! Надеемся, Вам у нас понравится :)
Если есть желание, расскажите о себе :)



Tags: баклажаны, овощи, постное блюдо, пошаговые фото, просто и вкусно
Subscribe

  • "Мы с тамарой"

    Решила и здесь показать коллажик, а то "не у всех же есть инстаграм" :) Света и я. Я и Света. 1982 и 2012 гг. С днем рождения, моя…

  • С наступающим!

    Дорогие наши друзья, читатели, почитатели и просто смотрители картинок! Официально заявляю, что в наступающем году мы как жрали, так и

  • 12.11.2012

    Алька, солнышко, с днем рождения! Пусть этот мир придуман не нами, но он однозначно придуман для тебя! Оставайся всегда такой же молодой и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • "Мы с тамарой"

    Решила и здесь показать коллажик, а то "не у всех же есть инстаграм" :) Света и я. Я и Света. 1982 и 2012 гг. С днем рождения, моя…

  • С наступающим!

    Дорогие наши друзья, читатели, почитатели и просто смотрители картинок! Официально заявляю, что в наступающем году мы как жрали, так и

  • 12.11.2012

    Алька, солнышко, с днем рождения! Пусть этот мир придуман не нами, но он однозначно придуман для тебя! Оставайся всегда такой же молодой и…