Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Categories:

Итaльянский розмариновый кекс

Я очень редко выкладываю рецепт только что приготовленного блюда. Очень редко. Обычно проходит от 2 дней до 2 недель с момента приготовления до момента размещения, да. Исключения составляют лишь те рецепты, которые приводят меня в неописуемый восторг мне ОЧЕНЬ понравились, прямо очень-очень :))
Вот этот кекс как раз из этой категории.
Когда утром ссылку на него мне дала Женя karaidel , я скопировала ее к себе в блокнот, но когда обожаемая мной Олесяo_lesykтоже на него указала, да еще и расхвалила, я поняла: НАДО печь!
Что и сделала тут же.

Кекс, действительно, бесподобный, спасибо огромное девочкам!




рецепт автора, я только перевела вес продуктов из чашек в граммы :)

Состав

4 яйца
3/4 ст. сахара (120 г)
1/2 ст. (85 г) оливкового масла плюс немного для смазывания формы (extra-virgin)
1 1/2 ст.л. (5 г) порубленных иголочек розмарина (2 - 2 1/2 веточки)
1 1/2 ст. (200 г) муки
1 ст.л. пекарского порошка
щепотка соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 160 C. (я выпекала при 150 с свентилятором). Смажьте прямоугольную форму для кексов 23*14 см маслом.
2. В небольшую чашку просейте муку и пекарский порошок, соедините с солью.
3. Взбейте миксером яйца в течение 1 минуты, добавьте сахар и продолжайте взбивать в течение 10-12 минут, масса должна стать очень пышной, густой и светлой. На небольшой скорости миксера влейте в яичную смесь тоненькой струйкой оливковое масло. Используя резиновую лопатку осторожно вмешайте розмариновые иголочки.
4. Перемешивая тесто лопаткой, введите постепенно мучную смесь в яичную. Вылейте тесто в приготовленную форму.
5. Пеките кекс в течение 45-50 минут до золотистой корочки. Выньте кекс из духовки, дайте постоять в течение 10 минут в форме и затем выньте из формы и полностью остудите.

Не смогла я дождаться, пока он полностью остынет, попробовала теплым. Супер-пупер с молоком!





Приятного чаепития!

И этА... я все еще жду от вас ссылки на рецепты блюд с розмарином! У меня еще этого  гуталину розмарина много! :)

Tags: кекс, розмарин, сладкая выпечка, френды
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments