Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Фарфалле с грецкими орехами

Как вы знаете, я люблю готовить простые блюда. Этот рецепт - настоящая палочка-выручалочка. Без особых усилий и затрат получается очень вкусная паста. Правда-правда! Это очень вкусно, несмотря на фото...блин, как же научиться красиво фотографировать макарошки???

Рецепт взят из книги Гастронома "Про макароны", там он почему-то размещен в разделе "по-вегетариански" :))




Состав

на 4 порции
500 г фарфалле
горсть очищенных грецких орехов
250 мл сливок жирностью 33% (вполне обошлась сливками 10%ж.)
маленький пучок кинзы
1 зубчик чеснока
1 ст. л. тертого пармезана
2 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
соль и свежемолотый черный перец

Приготовление


Пока варится паста (согласно инструкции на упаковке), приготовить соус.
Орехи измельчить в блендере, они должны быть очень мелкими, но не превратиться в пыль. Чеснок измельчить ножом. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, орехи и мелко нарезанные листья кинзы. Обжаривать на небольшом огне 1-2  минуты.  Добавить сливки, довести до кипения, убавить огонь и тушить, пока сливки немного не уварятся и не загустеют, 10 минут. В самом конце приготовления посолить, поперчить, добавить пармезан, перемешать.
Готовые фарфалле добавить в сковороду с соусом, перемешать и подавать немедленно на подогретых тарелках.
Приятного аппетита!


Tags: грецкие орехи, паста, просто и вкусно
Subscribe

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • У кого там зима-холода?

    Я знаю, что вас согреет! Конечно же, вкуснейший острый суп. Самое то зимой. Как-то я уже показывала суп с курицей и кукурузой, этот на него чем-то…

  • Печенько

    Специально для Нади aksenova_n и Кристины (сорри, дорогая, не знаю твой ЖЖ-ный ник) рецепт наркоманского этого печенья.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • У кого там зима-холода?

    Я знаю, что вас согреет! Конечно же, вкуснейший острый суп. Самое то зимой. Как-то я уже показывала суп с курицей и кукурузой, этот на него чем-то…

  • Печенько

    Специально для Нади aksenova_n и Кристины (сорри, дорогая, не знаю твой ЖЖ-ный ник) рецепт наркоманского этого печенья.…