Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Рыбные зразы с зеленым горошком

Давно пообещала Марине ziuk  напечатать этот рецепт, вот дошли руки...а Марина теперь на посту ((
Может быть, рецепт этих пестрых котлеток  пригодится еще кому-то? да и пост не вечен ;)




Состав

500 г фарша из судака (или другой белой рыбы)
1 луковица
1 яйцо + 1 белок
полстакана манной крупы
100 г капусты
2 ст л порезанной петрушки
соль
панировочные сухари
растительное масло
   
для начинки :
150 г замороженного зеленого горошка
1 ст л растительного масла
1 желток

Приготовление

Горошек залить на 5 минут кипятком.
Лук мелко порезать и половину обжарить в 1 ст л растительного масла. Измельчить горошек вместе с обжаренным луком в блендере, добавить мелконарезанную петрушку, приправить солью и перцем.

Приготовить фарш для котлет. Капусту и половину луковицы измельчить в блендере. Смешать с рыбным фаршем, яйцом и оставшимся белком. Добавить манку, посолить, поперчить,перемешать.
На лепешку рыбного фарша положить около одной столовой (или десертной)  ложки начинки, сформовать котлету, обвалять ее в сухарях. Таким образом приготовить все котлеты.
Разогреть растительное масло в большой сковородке. Обжарить котлеты до готовности.
Приятного аппетита!

*по мотивам рецепта из книги Гастронома "Про рыбу" *
Tags: рыба
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…