Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Азу

По маминому рецепту. Одно из наших любимых семейных кушаний.

азу




Состав

говядина (телятина) - 600-700 г
картофель - 6-7 шт
лук - 1 шт
соленые огурцы - 2 шт
чеснок, лавровый лист
томатная паста

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосочками. Лук мелко порезать. Картошку почистить и порезать брусочками. Огурцы порезать кубиками.
В казане обжарить мясо, посолить и посахарить (сахара две чайные ложки). Когда мясо зарумянится, добавить лук и жарить до прозрачности лука, потом туда же томатную пасту, обжарить. Затем на мясо выложить картошку и залить горячей водой (чтоб вода покрыла картошку), добавить лавровый лист, уменьшить огонь и тушить все минут 10-15, затем в кастрюлю добавить огурцы и пропущенный через пресс чеснок. Потушить еще минут 5
Tags: блюда из мяса, говядина, мамина тетрадь, просто и вкусно
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments