Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Snickerdoodles

Поздравляю всех с Рождеством!
Счастья Вам, мира и любви!


К празднику я испекла очень вкусное печенье, рецепт которого увидела в журнале

olsanka
Таня, большое спасибо!




Состав

200 г сахара (1 ст)
115 г масла
1 яйцо
230 г муки (1,5 ст)
1 ч л экстрата ванили (заменила на 1,5 г ванилина)
1/4 ч л разрыхлителя
корица и сахар для посыпки

Приготовление

Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной. Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Убрать его на 1 час в холодильник.
Через час духовку разогреть до 190С (я выпекала при 160С с конвекцией)
Из теста сформовать небольшие шарики (у Тани написано, что шарики должны быть примерно из 2 столовых ложек теста, это очень большие! я делала из 1 столовой ложки, но мне кажется, что это тоже много. в следующий раз буду делать шарики размером с грецкий орех)
Каждый шарик обвалять в корично-сахарной смеси ( корицы и сахара берите по вкусу, мы корицу очень любим, поэтому я ее не пожалела :))) Теперь, используя вилку, прижмите-придавите печенье крест накрест.
Выпекать 10 минут для более нежного рассыпчатого печенья и 12 мин. для хрустящего.
Вынуть из духовки и, аккуратно переложив на решетку, остудить




Приятного чаепития! :)

как они выглядят у Тани

Snickerdoodles (печенье сахарное с корицей)

(ссылка)
Tags: корица, печенье
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments