Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Тефтели в остром соусе

Очень вкусные и ароматные тефтельки. Всем рекомендую ;)





Состав


говяжий фарш - 700 г
белый хлеб - 100 г
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубка
вино белое сухое - 150 мл
томаты консервированные с соком - 1 банка (750 мл)
яйца - 2 шт
томатная паста - 3 ст ложки
молоко - 0,5 стакана
растительное масло - 4-5 ст ложек
соль, острый перец чили, сахар, тимьян, петрушка измельченная - по вкусу

Приготовление

Хлеб нарезать кусками и замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, измельчить. Тщательно смешать в миске фарш, половину измельченного лука и чеснока, замоченный хлеб, яйца и томатную пасту, посолить, добавить перец чили.
Из мясной массы слепить тефтельки, обжарить 10 минут на сковороде с разогретым маслом и переложить на блюдо, сохранить теплыми.
В сотейнике на разогретом масле обжарить измельченный лук и чеснок до золотистого цвета, добавить вино, сахар и тушить 5 минут. Томаты без кожицы размять и вместе с соком выложить в сотейник. Посолить, добавить петрушку и тимьян и тушить еще 3-4 минуты. Положить тефтели приготовленный соус и на минимальном огне тушить 10-12 минут.

Приятного аппетита!




Tags: мясной фарш, повседневно
Subscribe

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • У кого там зима-холода?

    Я знаю, что вас согреет! Конечно же, вкуснейший острый суп. Самое то зимой. Как-то я уже показывала суп с курицей и кукурузой, этот на него чем-то…

  • Печенько

    Специально для Нади aksenova_n и Кристины (сорри, дорогая, не знаю твой ЖЖ-ный ник) рецепт наркоманского этого печенья.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • У кого там зима-холода?

    Я знаю, что вас согреет! Конечно же, вкуснейший острый суп. Самое то зимой. Как-то я уже показывала суп с курицей и кукурузой, этот на него чем-то…

  • Печенько

    Специально для Нади aksenova_n и Кристины (сорри, дорогая, не знаю твой ЖЖ-ный ник) рецепт наркоманского этого печенья.…