Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Тефтели в остром соусе

Очень вкусные и ароматные тефтельки. Всем рекомендую ;)





Состав


говяжий фарш - 700 г
белый хлеб - 100 г
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубка
вино белое сухое - 150 мл
томаты консервированные с соком - 1 банка (750 мл)
яйца - 2 шт
томатная паста - 3 ст ложки
молоко - 0,5 стакана
растительное масло - 4-5 ст ложек
соль, острый перец чили, сахар, тимьян, петрушка измельченная - по вкусу

Приготовление

Хлеб нарезать кусками и замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, измельчить. Тщательно смешать в миске фарш, половину измельченного лука и чеснока, замоченный хлеб, яйца и томатную пасту, посолить, добавить перец чили.
Из мясной массы слепить тефтельки, обжарить 10 минут на сковороде с разогретым маслом и переложить на блюдо, сохранить теплыми.
В сотейнике на разогретом масле обжарить измельченный лук и чеснок до золотистого цвета, добавить вино, сахар и тушить 5 минут. Томаты без кожицы размять и вместе с соком выложить в сотейник. Посолить, добавить петрушку и тимьян и тушить еще 3-4 минуты. Положить тефтели приготовленный соус и на минимальном огне тушить 10-12 минут.

Приятного аппетита!




Tags: мясной фарш, повседневно
Subscribe

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Блинные роллы

    Посвящается Масленице. Для блинного раунда в "Готовим вместе - 2" 64/100. Блинные роллы с семгой. Состав 12 блинчиков * 100 г…

  • И снова здорово

    ЗдорОво, ребятки! Для разнообразия решила и здесь написать тоже хоть вы и не отвечаете, а не только там. Кстати, там мне нравится…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Блинные роллы

    Посвящается Масленице. Для блинного раунда в "Готовим вместе - 2" 64/100. Блинные роллы с семгой. Состав 12 блинчиков * 100 г…

  • И снова здорово

    ЗдорОво, ребятки! Для разнообразия решила и здесь написать тоже хоть вы и не отвечаете, а не только там. Кстати, там мне нравится…