Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Рыбные рулетики с грибами

Кусочек своего города я показала, всем большое спасибо, что сильно не ругали :) Так вот, если Вы удивились, причем тут город и кулинарный пост? Удивились? :)))
А я Вам сейчас расскажу. Когда-то в нашем городе был такой ресторан "Калинка", кухня в том ресторане была так себе, на твердую троечку, но... сам ресторан находился на центральной улице города и имел летнюю террасу, вот, собственно, почему и слыл любимым местом встречи аборигенов :))) Мы с подружками тоже любили посещать сие заведеньице, иногда даже там кушанькали :) Методом проб и ошибок кое-что безопасное, а временами даже вкусное в меню таки нашли :)
Особенно часто мы с моей подружкой заказывали блюдо под загадочным названием "Карибские розочки". Почему "розочки" еще можно было как-то понять, а вот почему "карибские" так и осталось для меня загадкой... все, надоело "ностальгировать"... 
 теперь я эту рыбу готовлю сама, дома :)))



Состав

филе белой рыбы (судак, морской язык и т.п.) -  500 г
шампиньоны - 200 г
1 небольшая морковка
1 небольшая луковица
оливковое масло
несколько веточек петрушки и укропа
сметана - 100 г
острый томатный соус - 2-3 ч ложки
соль, перец

Приготовление

Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать полосками.
Морковь и лук почистить, вымыть. Лук измельчить, морковь потереть



Грибы почистить, порезать пластинками. На разогретой сковородке на оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить лук, морковь и мелко порезанную петрушку. Обжарить до готовности



Дать начинке остыть.
Положить начинку на полосочки рыбы и свернуть рулетиком. Сколоть деревянной палочкой.
Выложить рулетики в форму



Сметану смешать с острым томатным соусом. Этой смесью обмазать рулетики сверху :)
Запекать при 200С минут 30

Подавать с овощным салатом



Приятного аппетита!


Tags: пошаговые фото, рыба, шампиньоны
Subscribe

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…

  • Психанула

    И сварила суп. А потом еще раз психанула и . .. сфотографировала его. А потом еще раз психанула и написала рецепт. Он ЗДЕСЬ А обзор новой…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 58 comments

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…

  • Психанула

    И сварила суп. А потом еще раз психанула и . .. сфотографировала его. А потом еще раз психанула и написала рецепт. Он ЗДЕСЬ А обзор новой…