Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Cottage pie



если Вы любите мясные запеканки, если являетесь поклонником картошки, то Cottage pie, он же Пай деревенский, - Ваш ужин!) сытное блюдо готовится относительно просто, при том вариантов пая я встречала великое множество. представляю Вашему вниманию рецепт, которым со мной поделилась моя подруга-англичанка.
 


 

 

Состав

(на двоих человек):

250гр фарша (говядина)
1 ст.л. оливкого масла
1/2 луковицы (в идеале белого), хорошо порубленная
1 маленькая морковка, хорошо порубленная
200 мл мясного бульона
1 большой помидор
Worcestershire Sauce по вкусу
Соль, перец,
2 большие белые картофелины
Молоко и масло (для приготовления пюре)
Сыр чеддер (на терку)





Приготовление

1. Духовку разогреть до 190 градусов.
2. Картошку почистить, мелко порезать, варить до мягкости.
3. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить фарш и обжарить
4. Когда мясо слегка обжарилось, добавить лук, минуту жарить и добавить морковь



 


5. С помидора снять кожицу, порубить и добавить в фарш, добавить 1 ч.л. сахара и Worcestershire Sauce

 

6. Добавить мясной бульон и 10 минут проварить, бульон должен почти весь выкипеть.

 

7. Приготовить пюре, добавив масло и молоко, по желанию можно добавить в пюре тертый сыр – это сделает Ваше пюре еще более ароматным
8. Выложить мясо в форму для запекания, сверху выложить картошку. Убедитесь, что пюре покрывает полностью мясо, разровняйте пюре вилкой. Сверху выложите тертый
сыр.


 

9. Запекать в духовке 20 минут. Для придания корочке золотистого цвета поставте Ваш пай под гриль на пару минут.

 

Приятного аппетита!

 


Tags: запеканка, картофель, мясной фарш, пошаговые фото
Subscribe

  • Спагетти в сливочном томатно-тхинном соусе

    Внезапно рецепт! Да, я их ещё пишу изредка в своем блоге. Но и сюда поставлю, вдруг пропустили? Предлагаю вашему вниманию веганскую пасту без…

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • Спагетти в сливочном томатно-тхинном соусе

    Внезапно рецепт! Да, я их ещё пишу изредка в своем блоге. Но и сюда поставлю, вдруг пропустили? Предлагаю вашему вниманию веганскую пасту без…

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…