Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Куриный шашлык с кускус-салатом

Вы любите грилить? Так, чтобы сок жарящегося мяса капал на горячие угли, шипел, испаряясь... Чтобы аромат разносился по округе, заставляя Ваших соседей гадать, что же такое вкусное у Вас сегодня на ужин?! Чтобы снять нежнейшую рыбку с решетки, полить ее лимонным соком и запить прохладным белым вином.... Эх... я тоже люблю! Да только сада у меня нет, а стало быть, нет и гриля). Но я не унываю, нанизываю курочку на шпажки, кладу ее в духовку под гриль и вспоминаю лето, с его посиделками в саду друзей. И пусть у моего шашлычка нет аромата костра, зато мясо получается сочным и готовится быстро. А это, согласитесь, немаловажно :)




 

Состав на 4 человека:

250 г кускуса

500 г куриного филе

2 лимона

Соль, перец

1 маленький цуккини

2 помидора

1 пучок петрушки

4 листа салата радиччо

 нут консервированный - 260 г

Приготовление

  1. Куриное филе обмыть, обсушить кухонным полотенцем, нарезать на кусочки, положить в миску. Петрушку мелко порубить, 1/3 добавить к мясу. Выдавить сок одного лимона. Зубок чеснока почистить, пропустить через пресс, добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить немного подсолнечного масла и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
  2. Отварить кускус согласно инструкции на упаковке. У меня инстант-кускус, готовится 5 минут, что очень упрощает процесс готовки)
  3. Цуккини, помидоры вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками, добавить к кускусу. Нут откинуть на сито,  дать стечь, добавить к кускусу вместе с петрушкой. Посолить, поперчить.
  4. Куриное мясо нанизать на шпажки, духовку включить в режиме «гриль», на верхнюю полку поставить решетку с шашлыком, обжаривать минут 10, один раз перевернуть.
  5. Листья салата вымыть, дать высохнуть. Наполнить листья ридиччо  кускус-салатом.
  6. На тарелку выложить салат, куриные шпажки, дольку лимона.

Приятного аппетита!


Tags: гриль, курица, кускус, салат
Subscribe

  • Только для любителей животных

    Добавила юзерпик. Как вам? :) Как я поняла из вчерашнего опроса, счастливых обладателей домашней живности у нас тут есть. Вы, наверное,…

  • Instagram

    Всем привет! Соскучились? ( с надеждой) Я не пропала. Просто как-то нет времени на полноценные посты в ЖЖ (но я все найду и исправлюсь, ага), а вот…

  • Фотки

    Всем привет! Пока о еде мне писать не очень хочется, но я все равно тут. Обожаемая мной красавица Натали предлагает поучаствовать в каком-то…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments