Сезон баклажанов в разгаре. Это хорошо. Баклажаны мы любим )))
Состав
4 небольших баклажана
3 средних помидора
1 белая сладкая луковица
2 зубчика чеснока
грецкие орехи - 2-3 ст ложки
1/2 пучка базилика
3 листика мяты
4-5 веточек петрушки
оливковое масло
соль
перец
Приготовление
Испечь баклажаны , остудить и очистить.
Порезать баклажаны и помидоры (очистить от кожуры) кубиками, лук, зелень, чеснок (через пресс) - измельчить. Все сложить в салатник, перемешать, посолить, добавить грецкие орехи (измельченные в блендере), заправить оливковым маслом и наслаждаЦЦа ;)
