Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Зеленый борщ

Есть рецепты, проверенные временем. Этот борщ я варю уже лет - надцать ))) Обычно в большой кастрюле, он нам не надоедает .
Скорее всего, никому я не открою Америку своим рецептом, но хочу, чтобы он у меня тут был. Ведь мы его очень любим )






Состав

количество продуктов зависит от размеров Вашей кастрюльки:
мясо для бульона ( в этот раз мне захотелось приготовить с курицей)
картофель
морковь
щавель
зеленый лук
укроп
болгарский перец
пастернак
томатная паста
вареные яйца

Приготовление

Сварить мясной бульон. Вынуть из него мясо и порезать кусочками. Картошку порезать кубиками, морковь потереть на терке. Порезать щавель, перья зеленого лука (белую часть оставить для зажарки), болгарский перец порезать кусочками.
В кипящий бульон опустить картошку, когда закипит, положить туда болгарский перец и 1/2 часть моркови, готовое мясо. Проварить минут 5. На раст. масле спассеровать лук, тертый пастернак и оставшуюся морковь, добавить 1 ст.ложку томатной пасты, перемешать и залить горячей водой, довести до кипения. Положить в борщ щавель, зеленый лук и укроп. Добавить зажарку. По вкусу посолить.
Подавать со сметаной и мелко порезанными вареными яйцами




Приятного аппетита!
Tags: борщ, первые блюда, щавель
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…