Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Паста с баклажанами

Еще один вариант пасты с баклажанами, теперь с томатами ))
Вкусно, быстро и просто )




Состав

паста из твердых сортов пшеницы - 250-300 г
1 большой баклажан
2 крупных помидора
1 зубок чеснока
2 болгарских перца
базилик
сушенный тимьян
соль
перец
оливковое масло

Приготовление

Баклажаны порезать крупно и посолить. Оставить минут на 20-30.
Помидоры крупно порезать и вместе с листьями базилика измельчить в блендере до состояния пюре.
Поставить варить пасту (согласно инструкции на упаковке), тем временем приготовить соус.
Баклажаны отжать и обжарить в сотейнике на оливковом масле несколько минут. Чеснок измельчить, перец порезать крупно - добавить к баклажанам, обжарить пару минут. Затем влить томатное пюре, сушенный тимьян, посолить и поперчить по вкусу и тушить 5 минут



Готовый соус соединить с пастой, дать "подружиться" пару минут, разложить по тарелкам. Можно украсить помидорками и листьями базилика




Приятного аппетита!
Tags: баклажаны, паста, повседневно
Subscribe

  • Спагетти в сливочном томатно-тхинном соусе

    Внезапно рецепт! Да, я их ещё пишу изредка в своем блоге. Но и сюда поставлю, вдруг пропустили? Предлагаю вашему вниманию веганскую пасту без…

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Спагетти в сливочном томатно-тхинном соусе

    Внезапно рецепт! Да, я их ещё пишу изредка в своем блоге. Но и сюда поставлю, вдруг пропустили? Предлагаю вашему вниманию веганскую пасту без…

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…