Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Ризотто с креветками


Отличная идея для романтического ужина )





Состав

На 4 порции:
750г креветок,
4 головки лука-шалот
4 ст.л. сливочного масла
300 г круглозерного риса (для ризотто)
250 мл белого сухого вина
400 мл рыбного бульона
1 зубчик чеснока
3 ст.л. тертого сыра пармезан
2 ст.л. измельченной петрушки





Приготовление

Креветки вымыть, промокнуть, 8 штук отложить в сторону, остальные порубить.
Лук-шалот очистить, порубить, обжарить в двух столовых ложках сливочного масла. Добавить рис и тушить до прозрачности риса.




Добавить порубленные креветки, посолить, поперчить и все вместе потушить.




Влить вино и дать ему выпариться




Перемешивая, подлить бульон.




Через 15 мин добавить целые креветки и тушить еще 5 мин при помешивании.
Перед подачей на стол очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить в ризотто. Затем добавить оставшееся масло и пармезан.




Украсить петрушкой.





Приятного аппетита!
Tags: креветки, пошаговые фото, рис
Subscribe

  • Только для любителей животных

    Добавила юзерпик. Как вам? :) Как я поняла из вчерашнего опроса, счастливых обладателей домашней живности у нас тут есть. Вы, наверное,…

  • С Новым годом!

    С новым годом, друзья! Пусть в 2013 нас ждут только приятные встречи с чудесными людьми! А я вчера познакомилась с Катей tutliputli и ее…

  • С пламенным приветом..

    .. и наилучшими пожеланиями ) Не знаю, когда бы я сподобилась написать в ЖЖ, если бы не моя совесть. Оказывается, она у меня есть! Ну не могла я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments