Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Блинчики с начинкой из рикотты и ягод под апельсиновым соусом

Выходные - отличный повод побаловать своих близких чем-то вкусненьким ;))



 

Состав:

Блинчики

Для начинки, из расчета на 10-12 блинов:

350 г сыра Рикотта

60 мл сливок

1 ст л сахара

Ванильный сахар (или пару капель ванильной эссенции)

300 г ягод (у меня – малина и ежевика), порезанные на кусочки.

Для соуса:

½ чайной ложки апельсиновой цедры

185 мл свежего апельсинового сока (у меня – сок из пакета)

2 ст л сахара

2 ст л апельсинового ликера

1 ст л  крахмала

30 г масла

 

 

Приготовление:

 

Для начинки рикотту, сливки, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать, чтобы была однородная, гладкая масса. Ягоды порезать, оставив несколько штучек для декорирования, добавить к сырной массе.



Для соуса апельсиновую цедру, сок, сахар и ликер в маленькой кастрюльке смешать. Крахмал развести в чашке с тремя столовыми ложками воды и добавить к соку. 3-4 минуты на среднем огне подогревать, пока соус закипит и начнет густеть. Добавить масло и еще минутку проварить. Отставить в сторону



 

Блинчики наполнить начинкой, полить соусом, украсить ягодами.



Приятного аппетита!
Tags: блинчики, пошаговые фото, ягоды
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments