Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

У кого там зима-холода?

Я знаю, что вас согреет!
Конечно же, вкуснейший острый суп. Самое то зимой.
Как-то я уже показывала суп с курицей и кукурузой, этот на него чем-то похож, тоже острый, ингредиенты почти совпадают, но !!! этот суп готовится в одной кастрюле! Прекрасно же, правда? И у курицы в этот раз мы взяли самое диетическое мясо, которое, к слову, получилось очень-очень мягким прям тает во рту.
В общем, советую и рекомендую очень. Всем без исключения. Да.

61/100. Томатный суп с куриным филе, кукурузой и чили.

Chilli Chicken and Corn Soup

Состав

2 ст.л. олив масла
500г куриной грудки, нарезать небольшими кусочками
1 ст.л. муки
1 луковица, очистить, измельчить
1 небольшая морковь, очистить, порезать кружочками или кубиками
2-3 картошки, небольшого размера, очистить, порезать кубиками
2 стебля сельдерея, порезать поперек
1.5 л куриного бульона
2 чашки томатного сока
1 банка консервированной кукурузы, слить жидкость
хлопья чили или чили- порошок - по вкусу
сушеный кориандр
соль
зелень петрушки для подачи

Приготовление

В пакет насыпать муку, положить туда кусочки курицы и хорошо встряхнуть, чтобы покрыть равномерно.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и быстро обжарить в нем кусочки курицы, пару-тройку минут, затем добавить в кастрюлю все овощи, кроме кукурузы, перемешать и слегка обжарить тоже, минут 5.
Влить в кастрюлю горячий бульон, довести до кипения, снять пену уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить минут 15 до готовности овощей.
Затем высыпать в суп кукурузу и влить томатный сок. Добавить чили и сушеный кориандр. Довести суп до кипения, по вкусу посолить.
Подавать с зеленью петрушки.

Всем аппетита приятного и веселого времяпрепровождения!
Увидимся.
Tags: 100 рецептов, кукуруза, курица, суп
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments