Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

И снова суп

Готовила этот суп аж 29 марта (специально посмотрела дату съемки). Приготовила, сфотографировала, съели и забыла. Нормально, бывает.
Спасибо Элле, своим замечательным рецептом напомнила, что у меня же тоже есть суп. И тоже с брокколи. Вкуснейший. Готовится очень быстро, не шибко калорийный, можно подразгрузиться до выходных. Чтобы потом не совестно было объедаться, лазаньей, например :)

Итак,

48/100. Суп-пюре из брокколи с брынзой

брокколи суп с брынзой

Состав

1 большая луковица, почистить, измельчить
оливковое масло
1 большая картофелина, почистить и порезать кубиками
1 л овощного бульона (или воды)
1 кочан брокколи (примерно 300 г), разобрать на соцветия*
брынза - примерно 100 г

* можно взять замороженную

Приготовление

В кастрюле с толстым дном разогреть 1 ст.л. оливкового масла и обжарить на нем лук до мягкости. Добавить картошку и бульон, довести до кипения, огонь уменьшить и варить минут 10, до готовности картошки. Положить в кастрюлю брокколи и готовить еще минут 5, чтобы капуста стала мягкой. Положить в суп 1/2 брынзы (предварительно покрошить). Приправить суп солью и перцем по вкусу.
Выключить. Слегка остудить и пюрировать при помощи погружного блендера.
Подавать, посыпав брынзой.

см. также еще более диетический суп

Всем хорошей недели, ну и аппетита, конечно, приятного!
Увидимся!
Tags: 100 рецептов, брокколи, суп-пюре
Subscribe

  • Все! Масленица закончилась, ура!

    И простите меня, люди добрые, если обидела вас нечаянно :) В последний день Масленицы мне придумалось слепить тортик. Блины для него я пожарила по…

  • Блинные роллы

    Посвящается Масленице. Для блинного раунда в "Готовим вместе - 2" 64/100. Блинные роллы с семгой. Состав 12 блинчиков * 100 г…

  • Хлебушек

    но не настоящий, а банановый. Вкуснейший. В меру влажный, в меру сладкий, с хрустящим верхом. Очень мне понравился, рекомендую всем. Но чтобы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Все! Масленица закончилась, ура!

    И простите меня, люди добрые, если обидела вас нечаянно :) В последний день Масленицы мне придумалось слепить тортик. Блины для него я пожарила по…

  • Блинные роллы

    Посвящается Масленице. Для блинного раунда в "Готовим вместе - 2" 64/100. Блинные роллы с семгой. Состав 12 блинчиков * 100 г…

  • Хлебушек

    но не настоящий, а банановый. Вкуснейший. В меру влажный, в меру сладкий, с хрустящим верхом. Очень мне понравился, рекомендую всем. Но чтобы…