Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Без натюрмортиков

Привет!
Открыла вчера вечером (и сегодня утром) френд-ленту и припухла. Вся в каких-то "композициях", жесть! Ээээ...никого не хочу обидеть, но..
Чейта? Неужели теперь все фотографии будут с "композициями" из трех пальцев?
Наших читателей смею заверить, не надейтесь, у меня как не было натюрмортиков, так и не будет. Я считаю, что еда должна выглядеть едой, аппетитной самой по себе, безо всяких украшательств. В общем, если увидите, что я перевязываю лентачкаме печеньки, сую в тарелку с рыбой орхидею или делаю коллажики из цветочков и борща, убейте меня сразу. Да.
Высказалась. Полегчало.

ну а теперь, чтобы два раза не вставать очередной рецепт. Очень вкусного супа, густого, наваристого, сытного, но постного.
Угощайтесь!

24/100. Овощной суп с булгуром.

овощной суп с булгуром1


Состав

1 луковица, нашинковать
1-2 средние картошки, почистить, порезать кубиками
1 морковь, порезать кубиками
2 стебля сельдерея, порезать
2 небольших кабачка, порезать кубиками
1 небольшой помидор, очистить от шкурки, порезать кубиками
2 зубчика чеснока, измельчить
2-3 ст.л. булгура
1 ч.л. карри
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. сушеной мяты (по желанию)
соль, перец по вкусу
1,5 -2  литра овощного бульона (или воды)

Приготовление

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачности, 2-3 минуты. Добавить чеснок и обжарить в течении 1 минуты, добавить морковку,  карри, слегка обжарить, затем томатную пасту, сельдерей и булгур, тщательно перемешать и обжаривать минуты 3, чтобы булгур впитал масло.
Добавить в кастрюлю кабачки, помидор и картошку, перемешать и слегка потушить, 2-3 минуты.
Затем влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить и варить суп до готовности картошки, минут 10-15. По вкусу посолить и поперчить, можно добавить мяту.
При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Кстати, для приготовления этого супа нужна всего одна (!!!) кастрюля с толстым дном. Все, как я люблю.

Всем приятного аппетита и вообще всего приятного.
Увидимся!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: 100 рецептов, овощи, постное блюдо, школьный супчик
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…