Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Orange Scones

Так, надеюсь, больше не отключат электричество сегодня, и я спокойно напишу пост.

Для задания № 3 в provocook прекрасные модераторы придумали выпечку сконов. Апельсиновых, не абы чо.
Рецептов - море, но мне хотелось, чтобы в рецепте была не только цедра, но и сок. И не зря хотелось ведь. Сконы получились и на вкус, и на нюх такие оранж-оранж, апельсиновые-апельсиновые, прЭлесть!

18/100. Апельсиновые сконы с изюмом.

orange scones


на 16 штучек

350 г (2 1/3 чашки) самоподнимающейся муки*
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
40 г (2 ст.л.) масла, порезать кусочками
сок и цедра 1 апельсина
горсть изюма**
1 яйцо, слегка взбить
125 мл (1/2 чашки) молока
варенье иили масло для подачи

* можно взять обычную муку, но тогда добавить 1,5-2 ч.л. разрыхлителя
** по желанию замочить изюм на полчаса в апельсиновом ликере или в сиропе.

Приготовление

Разогреть духовку до  180°C. Противень застелить бумагой для выпечки.
В большую миску просеять, муку, сахар и соль. Положить в миску масло и руками перемешать до состояния крошек. Добавить цедру и изюм, перемешать.
Соединить апельсиновый сок, яйцо и молоко в небольшой миске, слегка взбить.
В мучной смеси сделать углубление в центре и вылить туда жидкие ингредиенты. Перемешать при помощи лопатки, а затем вымесить мягкое тесто. Сформовать из теста шар. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной примерно 2 см. При помощи круглой формочки для печенья вырезать сконы. Переложить сконы на противень.выпекать 12-15 минут.

Подавать теплыми с маслом. Ну или с вареньем, если хотите.

Кушанькать обязательно в теплом виде, остывшие подогрейте в микроволновке. В холодном виде, вообще, не то. С маслицОм сливочном вкуснее всего.

Приятного чаепития и с первым днем весны!


Tags: 100 рецептов, апельсин, сладкая выпечка
Subscribe

  • С Новым годом!

    С новым годом, друзья! Пусть в 2013 нас ждут только приятные встречи с чудесными людьми! А я вчера познакомилась с Катей tutliputli и ее…

  • С пламенным приветом..

    .. и наилучшими пожеланиями ) Не знаю, когда бы я сподобилась написать в ЖЖ, если бы не моя совесть. Оказывается, она у меня есть! Ну не могла я…

  • Постное

    Всем привет! Вы знаете, я не люблю всех этих перепостов, но тут не могу молчать. Лизонька, душенька моя elievdokimova провела очередной…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

  • С Новым годом!

    С новым годом, друзья! Пусть в 2013 нас ждут только приятные встречи с чудесными людьми! А я вчера познакомилась с Катей tutliputli и ее…

  • С пламенным приветом..

    .. и наилучшими пожеланиями ) Не знаю, когда бы я сподобилась написать в ЖЖ, если бы не моя совесть. Оказывается, она у меня есть! Ну не могла я…

  • Постное

    Всем привет! Вы знаете, я не люблю всех этих перепостов, но тут не могу молчать. Лизонька, душенька моя elievdokimova провела очередной…