Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Не все коту масленица...

бывает и Великий пост. Да.
В помощь постящимся напоминаю про наш тег постное блюдо. Смело жмите на него и будет вам щасте, там у нас много чего есть: и супчики-салатики, и всякие горячие закуски и даже выпечка.
Сегодня напишу еще парочку рецептов супов, а заодно расскажу о новом сообществе.
Но все по-порядку.
Первый суп - фасолевый.

16/100. Суп-пюре из красной фасоли.

фасолевый суп-пюре


 рецепт из журнала "Школа гастронома". ничего не меняла.

Состав
Порций: 6

сухая фасоль кидни - 450 г
лук репчатый - 1 шт, очистить, мелко порезать
черешковый сельдерей - 3 стебля, порезать
зеленый острый перчик - 1 шт, измельчить
чеснок - 1 зубчик, измельчить
масло растительное - 2 ст. л.
лист лавровый - 1 шт
кинза измельченная зелень - 4 ст. л. (по желанию)
соль

Приготовление

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день фасоль промыть, залить 2 л свежей воды, добавить лавровый лист и варить 40–60 мин., до мягкости.
Обжарить овощи (кроме чеснока) в разогретом растительном масле, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, обжарить еще 1 минуту.
Положить овощи в кастрюлю с фасолью.
Варить под крышкой на медленном огне 15 мин. Затем лавровый лист удалить, посолить. Выключить. Дать супу слегка остыть и при помощи погружного блендера пюрировать.
Подавать с зеленью кинзы, которой у меня не оказалось.


А этот суп в нашем ЖЖ уже был. Но со временем его фотКо перестало показываться, и я решила его еще раз приготовить. Тем более был повод - задание на 2-ую неделю в новом сообществе Кулинарные провокации. Сообщество шикарное. Обратите на него внимание, а лучше присоединяйтесь!
Суп очень простой. Из доступных продуктов и готовится за считанные минуты, что лично для меня немаловажно.

17/100. Суп с шампиньонами и гречневой крупой.

Суп с шампиньонами и гречкой

Состав

на кастрюлю, объемом 2 литра:
картофель - 5 шт.
крупа гречневая - 1/2 стакана
грибы свежие - 200 г (шампиньоны)
лук репчатый - 1 головка
раст. масло - 2 ст. ложки
1,5 литра грибного бульона (или воды)
черный молотый перец, соль
зелень петрушки или укропа
сметана (по желанию)


Приготовление

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, положить туда порезанную картошку, дать закипеть, потом добавить туда промытую гречневую крупу, варить минут 10.
В это время на растительном масле обжарить лук и шампиньоны. Добавить их в кастрюлю. Проварить минут пять. Посолить по вкусу. Выключить.
Подавать со сметаной (если вы не поститесь, конечно) и зеленью .


Блин, скопировалось крупным шрифтом и не могу его убрать, а переписывать лень. Звыняйте!

Всем приятного аппетита и хорошей недели!

Постные рецепты еще будут, наверное, впрочем, непостные в ближайшие 40 дней будут тоже.
До встречи.






Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: 100 рецептов, постное блюдо, суп-пюре, фасоль, шампиньоны, школьный супчик
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Все! Масленица закончилась, ура!

    И простите меня, люди добрые, если обидела вас нечаянно :) В последний день Масленицы мне придумалось слепить тортик. Блины для него я пожарила по…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Безглютеновые фадж брауни

    Неожиданно (?) появился рецепт в этом журнале. Безглютеновые фадж брауни Брауни фадж (Fudgy) отличаются от классических тем, что они очень…

  • Все! Масленица закончилась, ура!

    И простите меня, люди добрые, если обидела вас нечаянно :) В последний день Масленицы мне придумалось слепить тортик. Блины для него я пожарила по…