Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Categories:

Ишь ты, масленица!

Всем привет!
С началом масленицы!
Пришло время жарить блины.
Скажу сразу, что блины я жарю не так уж часто. Но сегодня увидела у Лили и прям вот так захотелось, ага.
Многие жалуются, что блины у них не получаются. По этому рецепту, поверьте, получатся у всех. И, ради бога, не надо слушать умничанья, дескать, настоящие (!!!) блины можно пожарить только на чугунной сковородке, причем мыть ее нельзя ни в коем разе, только тряпочками тереть. Иначе блинофф вам не видать!
Еще как видать. Расскажу вам один маленький секретег и все у нас получится. Правда-правда.

Погнали.

15/100. Блинчики.

блины


Состав

1 чашка муки
2 яйца, слегка взбить
1,5 чашки молока (375 мл)
2 ст.л. раст. масла

Приготовление

В небольшой миске с помощью венчика перемешать яйца с молоком.
В другую миску просеять муку. Влить в нее молоко с яйцами ( в два-три приема), венчиком хорошо перемешать до однородности. Ну чтоб комков не было, понятно, да? )
Накрыть миску крышкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. После опять перемешать венчиком.
Затем...
Внимание, секретный прием (чета ржот)!
... на небольшой сковородке (20 см диаметром) раскалить растительное масло. Хорошо раскалите, чтоб прям дым пошел ))) и вылейте его в тесто для блинов, быстро-быстро перемешайте венчиком.
Все. Блины будут переворачиваться как миленькие!
На среднем огне пожарить блины с двух сторон.
Для того, чтобы блины не остывали, накройте тарелку крышкой. Очень удобно для этих целей - крышка для микроволновки, такая, в форме колпака. В общем, пожарили блин - на тарелку, а тарелку накрыли крышкой и т.д. Понятно? )

Подавайте хоть с вареньем, хоть с соленьем. Я больше всего люблю со сметаной.
А вы с чем?
Может. есть какие-то свои секретные начинки? Делитесь!



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: 100 рецептов, блинчики, завтрак, просто и вкусно
Subscribe

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Все! Масленица закончилась, ура!

    И простите меня, люди добрые, если обидела вас нечаянно :) В последний день Масленицы мне придумалось слепить тортик. Блины для него я пожарила по…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 84 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Все! Масленица закончилась, ура!

    И простите меня, люди добрые, если обидела вас нечаянно :) В последний день Масленицы мне придумалось слепить тортик. Блины для него я пожарила по…