Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Categories:

Диетический ужин

Всем привет!

Стараясь поддержать Алю и ее идею 100 рецептов, я, наконец-то, взяла в руки камеру и сфотографировала мой ужин. Это рецепт из книги Мишеля Монтиньяка. Скажу лишь одно: мне очень понравилось! Сочетание руколы, овощей и козьего сыра - идеально, на мой взгляд. Салат легкий и в то же время его вполне достаточно для ужина. Однозначно буду его еще готовить! Попробуйте, думаю вам понравится!

5/100. Салат с козьим сыром

IMG_7789

Состав

250 г белой фасоли вареной или консервированной
4 больших желтых болгарских перца
6 ст л оливкового масла
4 больших помидора
1 ст л свежего порезанного базилика
1 ст л свежей порезанной мяты
сок половины лимона
200 г рукколы
200 г козьего сыра, порезанного толщиной 1 см

Приготовление:

1. Фасоль выложить в миску
2. Духовку разогреть до 240 градусов. Болгарский перец выложить на противень, посолить и смазать оливковым маслом. Запекать, пока перец не потемнеет (около 10ти минут). Вынуть, положить в пакет, плотно завязать и оставить остывать минут на 30. После чего вынуть из пакета, удалить кожицу. Разрезать перец пополам, удалить семена, порезать на полоски, положить в миску к фасоли.
3. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожуру. Удалить сердцевину и семена, порезать на полоски, добавить к фасоли и перцу.
4. Оливковое масло смешать с лимонным соком, солью, перцем, базиликом и мятой. Рукколу добавить к овощам, заправить маслом, аккуратно перемешать.
5. Козий сыр выложить на противень и минуту подогревать в горячей духовке.
6. Сыр выложить на салат и сразу подавать.

Приятного аппетита!



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: 100 рецептов, Мишель Монтиньяк, руккола, салат, сыр
Subscribe

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Постные слойки с маком

    Очень простой, но вкусный десерт. Единственная сложность - немного придется повозиться с начинкой, но вся эта возня окупится сторицей - слойки…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…