Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Мама

19 января. Кому крещение Господне, а кому и мамин день рождения.
Моя мама..
Самый светлый и добрый человек в моей жизни. Не потому что моя мама я и сама мама на минуточку, а потому что она действительно такая. Всепрощающая, искренняя, мудрая, щедрая, костяк всей семьи, понимающая и самая-самая красивая. Я вам потом покажу ее фото. Ах, какой красавицей она была в молодости, куда там нам со Светой...
Сегодня у мамы юбилей. 65 лет.
Мне хотелось бы, чтобы она прожила еще столько же. Нереально, да. Но очень хочется. Куда мы все без нее?

Ну и рецепт сегодня будет из маминой тетрадки.
Все готовят винегрет. По-разному. Я люблю вот такой. Мамин.

4/100. Винегрет




Состав

3 маленькие свеклы (или 1 среднего размера), приготовленные *, порезать кубиками
3 среднего размера картошки, отварить, почистить, порезать кубиками
1 небольшая морковка, отварить, почистить, порезать кубиками
квашеная капуста (примерно 200 г), отжать, порезать
2-3 небольших соленых огурца, порезать кубиками
1 банка красной консервированной фасоли, жидкость слить
соль, перец
раст. масло (лучше подсолнечное нерафинированное, можно оливковое)
соль, перец
зеленый лук (для подачи)

* свеклу готовьте любым способом. хотите сварите, хотите запеките в фольге или приготовьте на пару, как я :)

Приготовление

В большой миске соединить картошку, морковку, свеклу и фасоль. Посолить, перемешать.
Добавить в миску квашеную капусту и огурцы. Заправить маслом (можно добавить немного уксуса), если нужно, досолить, поперчить. Перемешать. Убрать в холодильник хотя бы на 1 час.
Подавать, посыпав зеленым луком.

Бывает, что в винегрет кладут лук сразу, но я так не люблю. Мамин винегрет можно и в обед, ага. Шоп потом нормально с людЯми разговаривать ))


Приятного аппетита и живите долго! И счастливо.
Ваша я.


Tags: 100 рецептов, мамина тетрадь, постное блюдо, салат, свекла
Subscribe

  • Спагетти в сливочном томатно-тхинном соусе

    Внезапно рецепт! Да, я их ещё пишу изредка в своем блоге. Но и сюда поставлю, вдруг пропустили? Предлагаю вашему вниманию веганскую пасту без…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Спагетти в сливочном томатно-тхинном соусе

    Внезапно рецепт! Да, я их ещё пишу изредка в своем блоге. Но и сюда поставлю, вдруг пропустили? Предлагаю вашему вниманию веганскую пасту без…

  • Слойки с тофу и зеленью

    Это очень простой постный рецепт, справится с приготовлением этих пирожочков любой, даже "кулинарно не одаренный" человек. Все, что вам…

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…