Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Быстрые пирожочки ( с яйцом и луком )

Вообще-то, я не люблю возиться с тестом, особенно с дрожжевым, как-то это все сложно для меня ))) Но иногда детка настоятельно требует пирожков. С яйцом и луком - это его любимые. Тогда меня выручает вот этот рецепт )




Состав


для теста:
1 стакан кефира
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
2 яйца
4 стакана муки (приблизительно)

для начинки:
6-7 яиц
пучок зеленого лука

Приготовление

Приготовить начинку. Вареные яйца и лук измельчить и перемешать, посолить по вкусу



Приготовить тесто. Кефир вылить в миску, добавить соду и перемешать.
Затем добавить соль, сахар, масло и яйца. Перемешать.
И добавить понемногу муку, постоянно помешивая.
Тесто должно получиться мягким, однородным, не липким.

Оторвать кусочек теста, сделать руками колбаску и раскатать скалкой, чтоб получилась полосочка. Кладем начинку, защепляем края.



Перевернуть защипом вниз.



Затем нарезать на порционные кусочки.
Места разреза слепить руками, обвалять в муке и перевернуть на бок. Получается, что защипы оказываются снизу и сверху.



Жарить на хорошо разогретом растительном масле



 Пирожочки вкуснее горячими. С пылу-жару. Холодные можно подогреть в микроволновке

Приятного аппетита!
Tags: пирожки, пошаговые фото, тесто на кефире, яйца
Subscribe

  • Рыбные палочки (без глютена)

    Обещала вам в новом году писать рецепты? Вот, слово держу! Еще и месяц не закончился, а уже второй готов. Пацан сказал, пацан сделал. Не…

  • Блинные роллы

    Посвящается Масленице. Для блинного раунда в "Готовим вместе - 2" 64/100. Блинные роллы с семгой. Состав 12 блинчиков * 100 г…

  • Как итальянцы готовят "золотую" рыбку по-домашнему

    Всем привет! Сегодня хочу представить вашему вниманию рассказ моего любимого кулинара о приготовлении очень вкусной рыбы. Миша…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments