Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Быстрые пирожочки ( с яйцом и луком )

Вообще-то, я не люблю возиться с тестом, особенно с дрожжевым, как-то это все сложно для меня ))) Но иногда детка настоятельно требует пирожков. С яйцом и луком - это его любимые. Тогда меня выручает вот этот рецепт )




Состав


для теста:
1 стакан кефира
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
2 яйца
4 стакана муки (приблизительно)

для начинки:
6-7 яиц
пучок зеленого лука

Приготовление

Приготовить начинку. Вареные яйца и лук измельчить и перемешать, посолить по вкусу



Приготовить тесто. Кефир вылить в миску, добавить соду и перемешать.
Затем добавить соль, сахар, масло и яйца. Перемешать.
И добавить понемногу муку, постоянно помешивая.
Тесто должно получиться мягким, однородным, не липким.

Оторвать кусочек теста, сделать руками колбаску и раскатать скалкой, чтоб получилась полосочка. Кладем начинку, защепляем края.



Перевернуть защипом вниз.



Затем нарезать на порционные кусочки.
Места разреза слепить руками, обвалять в муке и перевернуть на бок. Получается, что защипы оказываются снизу и сверху.



Жарить на хорошо разогретом растительном масле



 Пирожочки вкуснее горячими. С пылу-жару. Холодные можно подогреть в микроволновке

Приятного аппетита!
Tags: пирожки, пошаговые фото, тесто на кефире, яйца
Subscribe

  • Весна

    Травка зеленеет, солнышка сегодня нет, ну и ладно. Все равно хорошо! Мобилокартинка для привлечения, как говорится А на…

  • "Мы с тамарой"

    Решила и здесь показать коллажик, а то "не у всех же есть инстаграм" :) Света и я. Я и Света. 1982 и 2012 гг. С днем рождения, моя…

  • С Новым годом!

    С новым годом, друзья! Пусть в 2013 нас ждут только приятные встречи с чудесными людьми! А я вчера познакомилась с Катей tutliputli и ее…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments