Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Салат из огурцов и курицы

Иногда я готовлю по рецептам из книг. этот салат - тому пример. рецепт был взят из книги Ю.Высоцкой "Едим дома каждый день". Цитирую слова автора, вставляя свои пять копеек ( то бишь фото и комментарии)





Состав

половина небольшого отварного цыпленка без кожи ( у меня 1 куриная грудка)
5 огурцов

Заправка:

сок одного лайма (у меня лимона)
горсть нарезанной мяты
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка коричневого сахара
2-3 горошины черного перца
2 маленьких сушеных стручка перца чили ( порошок чили)
1 ст. ложка кунжутного масла
морская соль

Приготовление
1. Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки.

2. Мясо курицы порвать на длинные тонкие волокна ( я сварила куриную грудку, хотела сделать салат более диетичным, но потом пожалела, т.к. я не очень люблю грудки, для меня они суховаты, в следующий раз сварю ножку )))





3. Перемешать с огурцами, влить заправку и еще раз тщательно перемешать.

Сразу же подавать на стол.

Заправка

Черный перец, перец чили, сахар и соль растереть в ступке. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать.




Салат есть сразу, пока огурцы не размокли)

Приятного аппетита!
Tags: кунжутное масло, курица, огурцы, салат
Subscribe

  • Куриный суп с орзо и лимоном

    Этот густой суп с овощами и пастой орзо, изюминкой которого является добавленный при подаче лимонный сок, - настоящее чудо! Он очень вкусный и,…

  • Густой суп-похлебка с говяжьим фаршем и капустой

    Давно не писала рецепты, еле вспомнила, как оно делается. Но этот суп получился настолько интересным, что я решила записать, как и из чего…

  • Психанула

    И сварила суп. А потом еще раз психанула и . .. сфотографировала его. А потом еще раз психанула и написала рецепт. Он ЗДЕСЬ А обзор новой…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments