Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Вишневый пирог

Начинаю потихоньку исправляться. Это еще не обещанное легкое летнее, но уже и не супер-пупер калорийный кекс.
В общем-то, и рецепта как такового нет. Вы и сами умеете печь такие пироги. Просто напоминалка.
Я обожаю пирожки с вишней, вареники с вишней, кексы с вишней, мороженое с вишней, да и просто саму вишню кушать люблю, а так не очень!
А вы?



Главное в таких пирогах - не жалеть ягод, их должно быть много. Я еще добавила клубники, совсем чуть-чуть.




Состав


4-5 ст. вишни без косточек
3-4  ст.л. кукурузного крахмала
1/4 ч.л. соли
1 ст. сахара (можно меньше, где-то 3/4 стакана)
2 ст.л. масла (для смазывания формы)
упаковка слоеного теста (400 г)
молоко или сливки для смазывания пирога
сахар для посыпки

Приготовление

Разогреть духовку до 200С (180С с вентилятором)
В большой миске соединить вишню, крахмал, соль и сахар.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть теста и выложить его в форму так, чтобы получились бортики (ну или как получится). На тесто выложить вишню.



Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски. Накрыть ими вишню, защипывая по краям.



Те, у кого руки растут из правильного места, могут сделать полоски одной ширины и красиво их переплести. Мне неохота возиться, не судите строго )

Смазать верх пирога молоком (можно сиропом), посыпать крупным сахаром.



И отправить нашего уродца в духовку минут на 50-55, пока не зарумянится.

Кстати, для полосок теста нужно меньше, так что будут остатки, из которых бережливые хозяйки могут сделать маленькие рогалики с корицей и сахаром. Положите их на противень, рядом с пирогом и выпекайте минут 15.  Своего соседа - вишневого пирога они больше не увидят. Понятно.



Вернемся к нашему пирогу, ага.

Если пирог начнет подгорать, прикрыть верх фольгой. Остудить до комнатной температуры, чтобы начинка загустела, так будет легче резать на куски. Вынуть из формы и подавать.

Если красиво нарезать на куски не получится, не беда. Пирог от этого не станет менее вкусным. Правда?




Всем приятного аппетита и хороших выходных!
У кого какие планы?
Я хочу съездить на море, позагорать. А  может  и поплавать.
Tags: вишня, пирог, пошаговые фото, просто и вкусно, сладкая выпечка, слоеное тесто
Subscribe

  • Печенько

    Специально для Нади aksenova_n и Кристины (сорри, дорогая, не знаю твой ЖЖ-ный ник) рецепт наркоманского этого печенья.…

  • Как на Светин день рожденья...

    ... испекли мы шоколадного печенья. Конечно, печенье испекли мы не сегодня, но ей об этом не скажем! )) Всем привет! Решила объединить эти два…

  • Опла!

    Не ожидали от меня такой прыти? Я и сама не ожидала, но тем не менее 2-ой рецептег. Ладно, готовила не сегодня, и даже не вчера. Но сам факт, да?…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Печенько

    Специально для Нади aksenova_n и Кристины (сорри, дорогая, не знаю твой ЖЖ-ный ник) рецепт наркоманского этого печенья.…

  • Как на Светин день рожденья...

    ... испекли мы шоколадного печенья. Конечно, печенье испекли мы не сегодня, но ей об этом не скажем! )) Всем привет! Решила объединить эти два…

  • Опла!

    Не ожидали от меня такой прыти? Я и сама не ожидала, но тем не менее 2-ой рецептег. Ладно, готовила не сегодня, и даже не вчера. Но сам факт, да?…