Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Чечевичная похлебка с овощами

Много говорить не буду, ок?
Очередной быстро-супчик. Вкусный и несложный в приготовлении. Подходит для тех, кто постится.



Состав

на кастрюлю объемом 2,5 л

1 крупная картошка, порезать кубиками
1 средняя луковица, измельчить
2 стебля сельдерея, порезать
1 небольшая морковка, порезать мелко
3-4 зубчика чеснока, измельчить
4-5 помидоров, консервированных в собственном соку, очистить от кожицы и порезать
+ 2 ст.л. томатного сока из банки
0,5 ст. зеленой чечевицы
2 л овощного бульона или воды
1 ст.л. оливкового масла
щепотка измельченных иголок розмарина
соль
перец

Приготовление


В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок, 1 минуту. Добавить картошку, морковку, сельдерей, помидоры с соком и все обжарить минут 5. Залить овощи бульоном (водой), довести до кипения, всыпать промытую чечевицу и розмарин, дать супу закипеть, уменьшить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и варить минут 20 до готовности овощей и чечевицы. Приправить солью и перцем по вкусу, влить 1 ст.л. красного винного уксуса (по желанию). Выключить.

Тем, кто не на посту, рекомендую добавить в суп сметану.

Приятного аппетита и хорошей погоды!

Уходи зима!!!!!!
Tags: первые блюда, постное блюдо, чечевица, школьный супчик
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments