Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja

Category:

Picnic Oven-Fried Chicken

Объявляю конкурс на лучший перевод названия рецепта с английского на русский! :)
Самый креативный что-нибудь получит. Ага.




источник

Состав


на 4 порции

1/2 ст. сыворотки ( нежирного кефира)
1 ст.л. дижонской горчицы
2 зубчика чеснока, пропустить через пресс
1 ч.л. острого соуса чили
10 куриных голеней без кожи
1/2 ст. муки
2 ст.л. кунжутных семян
1 1/2 ч.л. паприки
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

В большой емкости  соединить сыворотку, горчицу, чеснок и соус чили . Положить туда голени, перемешать так, чтобы маринад покрывал их равномерно. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник от 1/2 до 8 часов.

Разогреть духовку до 220°С. Застелить противень фольгой. Сверху установить решетку для запекания, которую сбрызнуть маслом.

В миске смешать муку, кунжутные семечки, паприку, тимьян, разрыхлитель, соль и перец. Пересыпать эту смесь в  большой герметичный полиэтиленовый пакет. Вынуть курицу из маринада, и по одному или два куска опустить в пакет, встряхнуть, чтобы голени равномерно покрылись смесью. Выложить курицу на подготовленную решетку, слегка сбрызнуть маслом.
Запекать курицу до готовности, 40 - 50 минут.

Мои примечания: несмотря на то, что решетку я смазала маслом, курица все равно прилипла к ней. В следующий раз буду запекать в форме во избежании воплей тех, кому эту решетку потом приходится отмывать. Да.
А курица очень вкусная, хоть и некрасивая.




Приятного аппетита и хорошего настроения!

И этА... жду названия, очень на вас надеюсь, мои дорогие! ))
Tags: горчица, кунжут, курица
Subscribe

  • Только для любителей животных

    Добавила юзерпик. Как вам? :) Как я поняла из вчерашнего опроса, счастливых обладателей домашней живности у нас тут есть. Вы, наверное,…

  • С Новым годом!

    С новым годом, друзья! Пусть в 2013 нас ждут только приятные встречи с чудесными людьми! А я вчера познакомилась с Катей tutliputli и ее…

  • С пламенным приветом..

    .. и наилучшими пожеланиями ) Не знаю, когда бы я сподобилась написать в ЖЖ, если бы не моя совесть. Оказывается, она у меня есть! Ну не могла я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 71 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Только для любителей животных

    Добавила юзерпик. Как вам? :) Как я поняла из вчерашнего опроса, счастливых обладателей домашней живности у нас тут есть. Вы, наверное,…

  • С Новым годом!

    С новым годом, друзья! Пусть в 2013 нас ждут только приятные встречи с чудесными людьми! А я вчера познакомилась с Катей tutliputli и ее…

  • С пламенным приветом..

    .. и наилучшими пожеланиями ) Не знаю, когда бы я сподобилась написать в ЖЖ, если бы не моя совесть. Оказывается, она у меня есть! Ну не могла я…